첫째, 사용중인 스테인레스 스틸 키친 장비의 오해
1. 와인으로 요리
스테인레스 스틸 주방 장비가 고온에서 조리되면 와인을 조미료로 첨가하면 와인의 알코올은 스테인레스 스틸에 크롬과 니켈을 자유롭게 녹입니다. 음식과 수프의 분해 및 융합 후, 유해 물질이 생성되어 인체의 흡수와 소화에 영향을 미칩니다. .
가열 조건 하에서, 한약에 포함 된 다양한 알칼로이드 및 기타 생화학 물질이 분해 될 것이며, 스테인레스 스틸 키친웨어의 활성 금속 요소와 다양한 화학 반응을 갖기 쉽습니다. 따라서 한약을 요리 할 때는 캐서롤이나 특별한 한약 냄비를 선택해야합니다.
3. 강한 산, 강한 알칼리, 표백제 또는 스틸 볼 사용
더러운 스테인리스 스틸 주방 장비를 청소할 때, 강한 산, 강한 알칼리성 세척제 또는 표백제는 표면을 청소하는 데 적합하지 않다는 점에 유의해야합니다. 외부 도금 보호 층을 손상시킬 수 있으며 단단한 강철 공은 문지르 기 위해 사용될 수 없기 때문입니다. . 대신, 비교적 부드러운 천을 사용해야합니다. 각 청소 후에는 물을 제 시간에 청소하고 건조해야합니다.
4. 화재는 치열하게 불타고 있습니다
스테인레스 스틸은 열전도율이 우수하지만 열 소산 효과는 이상적이지 않습니다. 고열 또는 고열에서 음식을 요리하면 냄비 검은 색의 바닥을 쉽게 태울 수 있습니다.
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