Primero, el malentendido de los equipos de cocina de acero inoxidable en uso
1. Cocinar con vino
Cuando el equipo de cocina de acero inoxidable se cocina a alta temperatura, si se agrega el vino para el condimento, el alcohol en el vino disolverá libremente el cromo y el níquel en el acero inoxidable. Después de la descomposición y la fusión de alimentos y sopa, se producirán sustancias dañinas, lo que afectará la absorción y la digestión del cuerpo humano. .
En condiciones de calentamiento, varios alcaloides y otras sustancias bioquímicas contenidas en la medicina tradicional china se descomponen, y es fácil tener varias reacciones químicas con los elementos de metal activo en los utensilios de cocina de acero inoxidable, lo que reducirá en gran medida la eficacia e incluso producirá algunas toxinas. Por lo tanto, al cocinar la medicina china, debe elegir una cacerola o una olla de medicina china especial.
3. Use ácido fuerte, álcali fuerte, polvo de blanqueo o bola de acero
Al limpiar el equipo de cocina de acero inoxidable sucio, debe tenerse en cuenta que los agentes de limpieza alcalino fuertes de ácido fuerte o polvo de blanqueo no son adecuados para limpiar la superficie, ya que dañará la capa protectora de recubrimiento exterior y las bolas de acero duro no se pueden usar para fregar para fregar la superficie . En cambio, se debe usar un paño relativamente suave. Después de cada limpieza, el agua debe limpiarse a tiempo y mantenerse seco.
4. El fuego arde ferozmente
Aunque el acero inoxidable tiene una buena conductividad térmica, su efecto de disipación de calor no es ideal. Si cocina alimentos a fuego alto o alto, es fácil quemar el fondo de la olla negra, lo que afectará la conductividad térmica del equipo de cocina de acero inoxidable durante mucho tiempo.
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